Manipolazione sicura degli alimenti

Gli alimenti possono diventare contaminati in qualsiasi momento della catena alimentare con conseguenze gravi o persino fatali sulla salute. Il rischio di malattie trasmesse attraverso gli alimenti può essere ridotto grazie a pratiche adeguate di manipolazione degli alimenti. Disporre di conoscenze di base riguardanti la sicurezza alimentare consentirà di proteggere la salute di familiari, amici, clienti e la reputazione delle imprese operanti nel settore alimentare.


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