Grano e pane (infografica)
Ultima modifica : 27/11/2018
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La maggior parte dei cereali, come frumento o mais, non sono commestibili quando sono crudi. Macinazione e triturazione sono due tecniche di trasformazione del cibo necessarie per rendere digeribili i cereali in quanto trasformano i cereali in vari tipi di farine. In questo modo, la farina può essere usata per la preparazione di prodotti da forno come pane e dolci. Il percorso dalla raccolta dei cereali alla produzione del pane può essere seguito nella nostra infografica.
