Grano e pane (infografica)

Ultima modifica : 27/11/2018

La maggior parte dei cereali, come frumento o mais, non sono commestibili quando sono crudi.  Macinazione e triturazione sono due tecniche di trasformazione del cibo necessarie per rendere digeribili i cereali in quanto trasformano i cereali in vari tipi di farine. In questo modo, la farina può essere usata per la preparazione di prodotti da forno come pane e dolci.  Il percorso dalla raccolta dei cereali alla produzione del pane può essere seguito nella nostra infografica.

come sono fatti il pane e la farina