Biologico
La parola "biologico" si riferisce al modo in cui gli agricoltori coltivano e trasformano i prodotti agricoli. Le pratiche variano in tutto il mondo; tuttavia, i cibi biologici sono generalmente coltivati senza pesticidi sintetici, fertilizzanti o l'uso routinario di antibiotici o ormoni della crescita. Il sistema di produzione biologica si sforza di ridurre al minimo il turbamento dell'equilibrio naturale garantendo nel contempo la produzione di alimenti di alta qualità.
Per garantire che gli agricoltori e i trasformatori biologici producano o trasformino alimenti in conformità con la legislazione che regola l’agricoltura biologica, gli organismi di controllo e le autorità designati certificano e ispezionano ogni professionista biologico. I prodotti conformi devono recare il logo biologico dell'UE.
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