Uso di pesticidi e normative

I pesticidi vengono utilizzati per respingere o distruggere organismi nocivi noti come parassiti al fine di prevenire malattie o proteggere piante o prodotti vegetali durante la produzione, lo stoccaggio e il trasporto. I pesticidi svolgono un ruolo chiave nell'agricoltura moderna, e hanno contribuito all'aumento dei raccolti verificatosi negli ultimi decenni per la maggior parte delle principali colture di cereali, frutta e verdura. La legislazione dell'UE stabilisce norme rigorose sull'uso dei pesticidi nella produzione alimentare per garantire che non rappresentino un rischio per le persone.