Alimentazione personalizzata

Da un lato, i nutrienti che consumiamo possono influenzare il modo in cui i nostri geni vengono espressi; dall'altro, i nostri geni sono in grado di influenzare il modo in cui il nostro corpo risponde a questi nutrienti. La nutrizione personalizzata esamina la complessa interazione tra nutrienti e geni per creare diete su misura che completino il profilo genetico unico di una persona. Non solo la nutrizione personalizzata migliorerà la salute dell'individuo, ma potrebbe anche funzionare su scala più ampia per aiutare a prevenire malattie a livello sociale come obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, cancro e malnutrizione.