Alimentazione sostenibile
La produzione alimentare sostenibile utilizza processi e sistemi per ridurre l'impatto ambientale della produzione alimentare e per proteggere lavoratori, comunità e consumatori, senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare le proprie esigenze. Sebbene i consumatori siano consapevoli che la produzione alimentare ha un impatto sui cambiamenti climatici, la maggior parte delle ricerche mostra una chiara mancanza di conoscenza da parte dei consumatori delle diete sostenibili, così come molti pregiudizi su di esse. Mangiare più cibi locali, ridurre al minimo il consumo di carne e scegliere frutti di mare provenienti da pesca responsabile sono tutti modi per mangiare in modo più sostenibile.
La frutta e la verdura di stagione sono migliori per l’ambiente?
09 September 2020Mangiare più frutta e verdura di stagione è solo un aspetto di un'alimentazione più sostenibile. Quando parliamo di ambiente, ciò che mangiamo può rivestire un ruolo ancora più importante.
Pesci d’allevamento – una scelta sana ed ecosostenibile?
06 October 2015I pesci e i frutti di mare costituiscono una parte importante di una dieta sana, tuttavia l’aumento delle richieste e l’eccessivo sfruttamento della pesca in molte parti del mondo hanno portato alla diminuzione delle riserve di pesce marino nel mondo. La piscicoltura è un mezzo per venire incontro alle richieste...