Il cibo gioca un ruolo importante nella nostra vita quotidiana. Per una buona salute e benessere, abbiamo bisogno di cibo! Gli alimenti possono provenire sia da fonti vegetali che animali e, il più delle volte, il cibo è una miscela di entrambi. Una varietà di alimenti ci fornisce l'energia e le sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno per un corretto funzionamento del corpo. La scelta è ampia e diversificata e ogni alimento ci fornisce diversi tipi e quantità di nutrienti che influenzano il corpo in molti modi.
Le verdure fresche che preferiamo non sono disponibili tutto l’anno. Questo significa che dobbiamo farne a meno quando sono fuori stagione oppure le verdure congelate o in scatola sono una valida alternativa?
Le patate sono un alimento molto comune nelle diete della maggior parte degli Europei, ma forse a volte il contributo nutrizionale di questa importante coltivazione viene trascurato.
Sono senza dubbio migliaia i piatti in cui il pomodoro è uno degli ingredienti principali o l’alimento base. Per via del suo colore, sapore e versatilità, il pomodoro ha percorso un lungo cammino dalle antiche civiltà Azteche fino a diventare onnipresente nelle nostre cucine.