Grasas dietéticas

Las grasas son importantes para la buena salud y el buen funcionamiento del cuerpo. Son una importante fuente de energía, aumentan la absorción de vitaminas liposolubles y construyen todas nuestras membranas celulares. Nuestro cerebro está hecho principalmente de grasas.

Una ingesta equilibrada de grasas es importante, ya que muy poco o demasiado, o el tipo equivocado de grasa, puede afectar negativamente a nuestra salud. Los adultos deben recibir de la grasa un 20-35% de su ingesta de energía recomendada. Menos del 10% debe provenir de grasas saturadas y se deben evitar las grasas trans.